Bröllop & Fest.

Julita är mer än god mat och vackra omgivningar. Det är en sinnesstämning med nya och gamla traditioner som passar ypperligt för såväl bröllop som fest.

Festmeny.

Drinktilltugg

Crostini med löjrom och citroncrème: 50 kr
Kycklinglevercreme med portvinsrussin: 40kr
Mini Toast Skagen: 40 kr
Ostron med schallottenlöks-vinäger: 40 kr
Vispad getost med honung och rosmarin: 40 kr
Laxtartar med senap och dill på kavring: 40 kr

Förrätter

Bakade och marinerade betor med honung fänkål och örter: 135 kr
Löjrom med vispad crème fraîche rödlök citron och smörstekt toast: 235 kr
Toast Skagen: 195 kr
Lätt halstrad lax med gurka, rädisor och pepparrot samt soyadressing: 175 kr
Mandelpotatis vichyssoise med sikrom gräslök och citron: 170 kr
Pilgrimsmussla och hälleflundra marinerade med lime, koriander och grön chili serveras med forellrom och avocado: 215kr

.

Varmrätter

Bakad röding med beurre blanc, forellrom, gurka och äpple : 295 kr
Ugnsbakad hälleflundra med hummersås, ingefärsrostad morot, tomat samt frasig quinoa : 385 kr
Pocherad gös från Hjälmaren med örtmonterad vitvinssås samt ljumna primörer i barigoule vinaigrette: 325 kr
Färserad svensk kyckling med helstekt rotselleri, hasselnötter, parmesanost och smörad kycklingbuljong: 265kr
Ugnsbakad lammbog med potatis och getostpure samt grön sparris i sky med oliver, parmesan och timjan : 285 kr

Desserter

Creme Brule: 95 kr
Vaniljyoghurt-pannacotta med rabarber och kardemumma: 125 kr
Bakad choklad med rostade hasselnötter gräddfilsglass och salt karamell: 135 kr
Karamelliserade äpplen med kanelsabayonne yoghurtglass och havresmulor: 125 kr
Citrontarte med italiensk maräng och citronsorbet: 125 kr
Karamellglass med salt kolasås, karamelliserade gryn och krokant 125kr

Buffe
Vi erbjuder även bufféer från 450kr/person

Mer än konferens

En kombination av de vackra omgivningarna och den goda maten gör att fler och fler väljer att ha dagskonferens på Julita. Vi tar emot sällskap från 10-60 personer och specialanpassar upplägget utifrån era önskemål.

Kontakta oss